Kakesnadder på quiltemøte!

På siste quiltemøte var denne kaka ei av mange gode freistingar. Ein nytelse attåt kaffien, og bakar Ingrid gjekk på oppfordring rett heim og sende oppskrifta si! Takkar så mykje!

Peanøttkake:

Botn:

3 eggehviter

3 dl sukker

2,5 dl peanøtter

20 stk Ritz kjeks

Sjokoladefyll:

60 g margarin

100 gr melkesjokolade

2 ss kaffi

3 eggeplommer

3 ss sukker

Pynt:

3 dl kremfløte

3 ts sukker

Peanøtter

Slik gjer du:

Pisk eggehviter og sukker.

Peanøtter og Ritzkjeks knuses og blandes i eggehviten.

Kaken skal stekes i rund form.

Stek på nederste rille i 30 min ved 175 grader.

Sjokoladefyll:

Smelt smør og melkesjokolade og bland med 2 ss kaffe.

Eggeplommer og sukker piskes.

Bland alt sammen og avkjøl.

Sjokoladefyllet skal oppå den stekte, avkjølte kaken.

Pynt:

Pisk fløten stiv med sukker.

Pynt kaken med kremfløte og strø peanøtter over.