Nydelige kaker!

På eit kurs i haust vart det servert to gode kaker som medlemmane etterspurde oppskriftene på. Bakarane Gunnvor og Grete har delt dei gode oppskriftene sine med oss. Tusen takk til dei!

KVÆFJORDKAKE frå Grete

100 g sukker

100 g smør

4 eggeplommer

4 ss melk

100 g kveitemjøl

1 ts bakepulver

1/2 ts vaniljesukker

Rør smør og sukker kvitt, rør så i eggeplommene. Ha så i melk og resten.

Stryk deigen utover langpanne kledd med bakepapir.

Marengs:

4 eggekviter

200 g sukker

Stivpisk og smør over deigen. Dryss over 100 g hasselnøtter.

Steik v/160-170 gr i 30 min midt i ovnen.

Fyll:

Del kaka i to og ha fyll på eine halva.

Grete hadde ein lur variant: 1 pk Piano vaniljekrem, stryk denne ut over botnen. Deretter eit lag med 1 pk piska kremfløyte. Det lure er at når desse to fylla ikkje vert blanda, så vert ikkje fyllet så rennande!!

OSTEKAKE frå Gunnvor

Bunn :

225 g. grove kjeks Digestive       

125 g. margarin

Knus kjeksene, smelt smøret og bland sammen,

trykk det ut i en rund form.

Ostekrem : 

2 pk. gourmet naturell

110 g. melis

1 ts. vaniljesukker

1 beger lettrømme

1 pk. sitrongele, blandes med 2,5 dl. vann

3 dl. fløte, piskes stiv

tilsettes i denne rekkefølge

sitrongeleen skal være godt avkjølt