Laks- og reke mousse

På kurset "Min nostalgiske verden" med Hilde Gunn Dammen hadde medlemmene med seg mat til eit stort spleiselag. Det var visst reine julebordet,... synd fotografen ikkje var til stades då. Men eg var ein svipp innom på slutten av kurset for fotografering, og då fekk eg oppskrifta til ein rett som fall i god smak hos mange.
Randi R hadde laga denne laks- og reke moussen, og her får du oppskrifta på den:

LAKS- OG REKE MOUSSE

• 3 dl fløyte og 1 ss sukker piskes
• 5 hardkokte egg hakkes
• 2 stk kokt laks i biter
• 1 liten boks reker (passelig salta)
• bland i 1/2 pk majones
• rør i 1 pk lys Aspic m/3 dl vatn til slutt